Složení mateřského mléka savců

Mléko je základní potravou mláďat všech savců a po jejich narození jediným zdrojem jejich výživy. Mláďata sají mléko z mateřských mléčných žláz (tzv. cecíků). Mateřské mléko poskytuje všechny potřebné organické živiny pro zdárný růst a vývin mláděte a je zdrojem vody. Obsahuje i řadu minerálních látek (vápník, fosfor, mangan aj.) a vitaminy. Mateřské mléko produkované v prvních dnech laktace pod vlivem hormonů rodičky označujeme jako tzv. mlezivo (= kolostrum). Ve srovnání s mlékem v pozdějším období kojení má mlezivo poněkud jiné složení, je mimořádně výživné. Vyznačuje se především vyšším obsahem bílkovin, minerálních látek a vitamínů. V prvních dnech a týdnech života tak mláďata získavájí jeho prostřednictvím řadu látek, které významě podporují správnou funkci imunitního systému. Teprve, když mládě vypije mlezivo, produkuje se vlastní řídké mléko. Mléko se skládá především z vody. Podle druhu savce je v něm obsaženo určité množství tuku, bílkovin, cukrů, vitaminů, minerálů a různé druhově specifické imunitní látky. Mléka se dělí podle podílu mléčné bílkoviny na kaseinová (kravské, kozí, ovčí, aj.) a albuminová (koňské, prasečí, mleziva, aj.). Obsah tuku, bílkovin a mléčného cukru se u jednotlivých druhů liší. Doba kojení je rozdílně dlouhá a závisí na druhu. Např. novorození čepcolové (Cystophora cristata) jsou odstaveni po 4 dnech (jejich mléko obsahuje 80 % tuků a mláďata přibírají deně až 5 kg). Naopak samice šimpanze (Pan troglodytes) kojí mládě až tři roky. Ke změnám ve složení mateřského mléka dochází i v průběhu kojení. Po období laktace zaniká produkce mléka odstavením mláděte. Někdy se mohou vyskytnout i kapičky mléka u novorozených mláďat, která jsou ještě ovlivněna hormonální reakcí matčina těla před porodem. U samečku pak produkce navždy zaniká. Pouze samci malajského druhu kaloně hnědého (Dyacopterus spadiceus) produkují jako otcové mateřské mléko. Také kozlové mohou produkovat mléko. Když se jim dostatečně dlouho masírují bradavky, naroste jim vemínko. Přesto si zachovávají své samčí reprodukční schopnosti. Pití mléka domácích zvířat (krávy, ovce, kozy), pro nás tak běžné, je v jiných kulturách (např. Asie) považováno za odporné, neboť jde o produkty zvířecích žláz.

(Marek Bryl & Tomáš Matyáštík, www.savci.upol.cz)


druh                                 voda            tuk        bílkoviny      cukr         popel
klokan benetův                87,0              4,6               4                  4,5              0,77
klokan rudý                      88,0              4,0              3,9               4,7              0,75
klokan dlouhoocasý                               0,9
klokan horský
opossum                                                  7,0              4,8 
kusu liščí                           87,6               1,3-6,1       5,9-9,2       3-3,4           1,04-1,28
tana sp.                             73,1               25,0            0,4              1,5 
komba spp.                      91,5-81,8      2,8-6,5       4,2-6,6       1,5-5,1 
kotul                                 85,6               4,1               3,4              6,4               Ca 0,5
kotul veverovitý                                   1,0
šimpanz                                                  3,7
Makak rhesus                 87,8               3,9               2,1              5,9               0,26      
kočkodan                         82,4               4,0               3                 10,2            Ca 0,4
pavián pláštíkový           85,9               4,6               1,5              7,7               0,3
rejsec vodní                                           20,0
myš domácí                     73,1               12,1              9                 3,2              1,5
křeček zlatý                 72,6             12,6             9                 3,4             1,4
dikobraz obecný              71,2              13,2             12,4             1,8              2,3
králík domácí             69,5             10,4            15,5            1,95           2,56
pes domácí                       75,5-78,8     8,5-11,8     6,8-12,2      1,3-4,09     0,8-1,08
psík mývalovitý              80,81            3,51            8,03             6,63            1,02
šakal                                 78                 10,5             10                3                  1,2
vlk obecný                       76                 9,6               9,2               3,4               1,2
liška obecná                     81,8              6,3              6,25             4,56            0,96
skunk pruhovaný           71,7              13,8             9,9               3                  1,6
lasice                                80,23-77,38 3,3-3,6       7,3-7,6        8,2-10,3     0,97-1,12
mýval severní                 88                  3,9               4                  4,7               0,75
baribal                                                   42,5
vydra říční                       62                 24                11                 0,1               0,75
puma                                65                 18,6             12                 3,9               1
rys ostrovid                     81,5              6,2               10,2             4,5               0,75
kočka domácí                   82,4             4,9                7,2               4,9               0,65
pekari                               83,36           4,8                6                  5,2               0,64
člověk                               87                 3,8-4,8         1,3-1,5        6,4-6,5        0,2-0,3
tur domácí                       87,5              3,8                3,3               4,7                0,8
(mlezivo)                          73                 8,4                14                3,6                1,4
ovce domácí                     78-82           7,2-10,6       5,4-7,1       3,4-4,5         0,9
koza domácí                     86,8              4-4,5            3,8              4,6                0,8
prase domácí                   79,5-83        3,9-9,5         5,3-7,3       3,1-6             1,1
kůň domácí                      88,9              1,9                 2,5             6,2                 0,5
velbloud
čepcol                                40                  60 
plejtvák obrovský                                 57,1

Pozn.: Složení mléka savců v % (zdroje: Kořínek 2000, Miersch 2001)

Příspěvek byl publikován v rubrice Napsali jinde. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>